Salát Nicoise pro 4 osoby
- 2 konzervy tuňáka ve vlastní šťávě
- hlávkový salát
- cherry rajčátka
- vařené fazolky
- vařené brambory
- 4 vařené vejce
- černé olivy
na zálivku:
- česnek
- balsamikový ocet
- dijonská hořčice
- sůl
- olivový olej
Omytý hlávkový salát rozprostřeme na talíře, na salát poklademe rozpůlená cherry rajčátka, brambory, fazolky, olivy a vejce. Do misky vložíme rozetřený česnek, lžičku soli, zalijeme polévkovou lžící octa, přidáme lžíci dijonské hořčice, zašleháme zhruba decilitr olivového oleje. Zálivkou zakapeme salát.